茶油作为近几年在市场上出现的一个高端食用油类别,虽然企业营销的声音从未减弱,然而茶油对于消费者而言,仍旧太过陌生。在近年以金龙鱼、福临门、鲁花等大品牌的食用油蓬勃发展的时候,油菜、花生、大豆等油料作物得到了迅猛的发展。而茶油从原料种植到产品销售都出现了一定程度的萎缩。一个可以叫板国际高端植物油橄榄油的国产高端植物油,为什么在本土市场如此之长的时间,没有打开市场。这也许不单单是从事茶油生产销售的企业应该思考的问题,更应该是营销人应该去思考的问题。
企业有效的营销行为才能使得一个新产品走向大众市场,只有企业锲而不舍的对产品的有效的营销推广才能使得一个新行业的蓬勃发展。茶油,一个绝对不逊色于西班牙的橄榄油的一个国内植物油品类,应该撑起一片天,无论从产品产业化还是从提高国民身体健康水平都应该去做健康植物油市场的扛鼎者。
虽然茶油在国内的市场尚未打开,然而大大小小的茶油企业遍地都是,规模参差不齐,产品品质亦不尽相同。可以说市场是一片混战,产品未火,企业先乱。湖南金浩作为茶油市场的领导者,应该肩负起为茶油开辟市场的责任。然而从企业实际的营销手段与行为结果看,其作用不尽如人意。从对市场的感知、产品的诉求、产品的组合到对品牌的传播,金浩的营销行为可谓是浩浩荡荡,然而收效却十分有限。这也许不是企业的问题,而更多的是我们营销人的责任。
先从市场说起,对于国内大多数消费者而言,茶油是一个陌生的产品。其熟悉程度远没有橄榄油高。这必然给企业在推广产品的时候带来教育消费者,传播产品的重任。茶油作为一个高端的植物油,其人群定位为较为高端的城市消费群,而非大众消费群。那么企业在推广产品之时,应该对这一消费群进行调查与分析,只有知己知彼方百战不殆。城市消费群对茶油产品目前的认知状况、这一消费群目前消费的主要食用油主要是哪几类,哪几个品牌、这些人群为什么没有去消费茶油等等一系列与消费者对产品的认知的问题,企业是否不得而知。企业有效的营销行为是建立在消费者之上的,没有对消费者的了解与理解,企业的营销从何做起?简单的招商、进场、铺货、促销、广告是解决不了根本的问题的。企业不能臆断消费者的心理、应该去重新认识我们的消费者,只有回归到消费者身上,去理解消费者激发其潜在的需求,市场营销才能有的放矢,产品才能够打开市场。否则企业的营销行为可能一直在南辕北辙、渐行渐远。
在产品战略上,金浩目前的产品组合有金浩茶油也有油中王菜籽调和油。没有植根于茶油市场的积极开拓,而再回首去开发自己不熟悉的菜籽调和油。一方面不但不能集优势兵力于茶油,另一方面在调和油的市场会面对金龙鱼、福临门这样的重量级对手。企业的产品应该进行多元化组合,然而笔者认为金浩的多元化可以建立在茶油为中心的油类产品基础上,形成强大的茶油为基础的食用油群。在面临瓶颈之时,不能专注于自己的根本这也许是营销的大忌。如此下去,不但企业自身发展受阻,而且会影响整个行业之发展。汇源、维维等均是前车之鉴。汇源多年了已经建立在纯果汁行业不可撼动的市场地位,然而汇源在纯果汁行业作为有限,却在10%的果汁饮料市场不断出击,夭折而去的产品一个接一个,真鲜橙、他她、奇异王果、柠檬me等等无不如是。维维固守着豆奶行业的第一品牌,多年来在豆奶市场无所作为,继推出了天山雪牛奶后又推出了维维谷动谷物饮品。“维维豆奶,欢乐开怀”的声音却日渐稀疏。像汇源在消费者心中建立的是纯果汁品牌、维维在消费者心中建立的是豆奶品牌,也许目前消费者对金浩的认知是唯一的茶油品牌。金浩目前应该集优势资源于一身,重点放在对茶油市场的突破之上,而不是去折腾与茶油产生竞争的菜籽调和油。
在产品的诉求与品牌主张上,金浩到底在传播什么。源自深山的木本植物油?少吃油,吃好油?金浩茶油——贵的有理由?金浩之于消费者,到底是什么。消费者不知道,企业自己也不知道。一个品牌的主张不是自说自话,应该从其产品的特征去提炼,同时又应该去兼顾消费者理解与感受。农夫果园——喝前摇一摇,绝对不是灵光一现的神来之笔。农夫果园在添加了果肉纤维的30%的果汁,在喝前确实应该摇一摇。
金浩应该去重新审视茶油的产品价值,进而层层提炼。寻找出支撑其品牌价值的品牌主张。
在品牌的媒介传播上,金浩在产品营销的前提即表现的财大气粗。携重金上央视,何等的气魄。在媒介传播上,央视固然有着其不可替代的作用。央视是一个建立品牌高度的强势媒体,然而对金浩而言,其茶油产品不为消费者所熟知。金浩用一个陌生的产品在消费者心中建立品牌高度,简直是空中楼阁。另一方面央视有利于产品招商,但是当产品招商后,进入了各地的终端系统,消费者不为其所动,产品滞销成为必然。金浩应该选择与消费者贴近的其他媒介方式,形成多媒介组合的模式进行品牌推广。一方面推广茶油,慢慢的告诉消费者茶油的好处,另一方面推广其品牌,让消费者选茶油选金浩。报纸与杂志的软文、硬广与楼宇平面广告等均是很适合新产品自我介绍的平台。然而这两却缺少了金浩的身影。另外公关行为亦是有效的传播方式,既然茶油可以叫板橄榄油,但是企业为什么不发动有关茶油的大讨论呢。在市场竞争如此激烈的今天,一个企业的力量确实显得单薄,企业更多的营销行为或许可以考虑异业的合作。同样面向高端消费群的厨房电器和厨具等,都是金浩可以合作进行市场推广的潜在伙伴。既然要上路,为什么不找一个人一路同行呢。金浩与苏泊尔、帅康、欧派等厨电品牌能结成战略合作伙伴,在营销推广上肯定是事半功倍。
金浩在营销行为上应该扎实的练好自己润物细无声的内家功夫,集原料产地优势、生产技术优势、市场营销优势于一身,在市场竞争中形成综合的全优势。望金浩能够带领诸多的茶油企业突围,开拓茶油市场的广阔天地,让国人美味的生活更健康。 |