饮用讲究茶、茶具、水的配合，不同的茶具用来饮泡不同的茶，此举从清代以后。清朝后茶具品种增多，形状多变，色彩多样，再配以诗、书、画、雕等艺术，从而把茶具制作推向新的高度 而多茶类的出现，又使人们对茶具的种类与色泽、质地与式样，以及茶具的轻重、厚薄、大小等，提出新的要求。主要体现在以下几个方面：

(1)饮用花茶，为有利于香气的保持，可用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。

(2)饮用大宗红茶和绿茶，注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶。

(3)饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶来泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。

(4)品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等名茶，则用玻璃杯直接冲泡最为理想。

(5)至于其他细嫩名优绿茶，除选用玻璃杯冲泡外，也可选用白色瓷杯冲泡饮用。