喝茶有益，但凡事不可过度，喝茶也是如此，喝茶过多会导致体内电解质紊乱，甚至导致心肺功能异常。因此民间有不饮过浓茶、不空腹饮茶、不饮隔夜茶等说法。
根据不同的季节喝不同的茶叶，使其“各尽其能”地在体内发挥作用，是寿星们以喝茶达到养生目的的喝茶方式之一。春天饮花茶可以散发冬天积存在体内的寒气，促进人体阳气的产生;绿茶性味苦寒，夏天饮之可以消暑去热，解毒止渴;青茶不冷不热，秋季饮之能消除体内余热，恢复津液;而红茶味甘性湿，含有丰富的蛋白质，冬季饮之能助消化，补身体，使身体强壮。
作为茶叶的发源国，我国有着名目繁多的各类茶叶，六安瓜片就是其中的一种。生长在风光秀美的大别山区的六安瓜片，是绿茶中唯一一种无梗无芽的片茶，其独特性还在于在著名的史学巨著《红楼梦》中，她多次被提及。她是当时达官贵人的必需品，可见其对当时生活与养生的重要性。
那么，饮茶为何有延年益寿的功效呢?祖国医学认为，茶能清心神，醒睡除烦;凉肝胆，涤热清痰;益肺胃，明目解温。李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降，则上清矣”。
现代医学则指出：人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而这种氧化又和一种叫自由基的物质有关。茶叶中的多酚类化合物和咖啡碱及维生素C、E等对自由基有着很强的清除效果，这便是茶能养生益寿的奥秘所在。
