在下素有茶、烟、酒“三军司令”的浑号，其中饮茶为最。每天上班， 我首先用保温盅火局一盅茶，边办公边饮，饮完一盅再加滚水，一个上午要 饮三盅。下午如法泡制，也饮三盅。晚上在家，也火局一盅，边看连续剧边 饮茶，便有享福的滋味。饮过三盅，加开水火局着，即上床睡觉。每晚定时 方便一次，方便之后又饮半盅茶才能入睡。近30年来一贯制，我饮茶的习惯 从来没有进行改革。

 本人常饮的是连南瑶山绿茶，极少饮外地之茶。有时，朋友馈赠或子女 孝敬的茗品，我都用于接客或转送他人。每当外出开会或办事，我都自带茶 叶出征。每到旅店住宿，首先泡一盅茶解渴解馋。

 我这种饮茶的传统，是受瑶胞的宠爱而形成的。因为连南瑶山有几种名 茶，诸如高界茶、黄莲茶、天堂茶、大龙茶等，都享有盛誉。这些茶叶出产 于千米高山之中，大部分是原始茶树，东一棵西一棵挤身于丛林之中，没经 耕耘松土，没施化肥农药，朝饮云雾吸甘露，日吸阳光沐清风，质地自然不 同凡响。加上瑶家精心泡制，几经翻工，便形成瑶山茶清香、浓郁、甘辛、 浑厚等共同特点。请尝，高界茶纯香甘洌，回味无穷；黄莲茶清香绵缠，19 57年在英国伦敦世界茶叶展销会上，获得英国女皇的青睐；天堂茶甘洌可口， 饮过之后喉咙清凉畅气；大龙茶浓郁甘辛，耐人寻味。在下经常上瑶山体验 生活，瑶家人好客，都用他们的茗香招待我，久而久之，我便养成酷饮瑶山 茶的习惯。一天不饮，喉咙就有意见，浑身不舒服。

 有人说，茶叶是一种保健药品。这话不无道理。本人长期饮瑶山茶，就 有深刻体会。上世纪60年代，本人曾患上慢性肠胃炎，每天起床就反胃呕吐， 吃过肉味也作呕。自从饮了瑶山茶后，不知不觉中这种顽疾便不治而愈。如 今年逾花甲，常吃甜酸苦辣，煎炒烧炸或寒凉冷食，从没闹过肠胃病。瑶家 经过千百年的实践，总结出不少以茶治病的偏方验方，他们把茶叶保管封密 至三年以上，就可用这些陈年老茶治病。比如患了重感冒，用陈年茶叶煮水 饮用和洗澡，两天可愈。若被火烧伤或被滚水烫伤，用浓茶洗伤处，立竿见 影，消肿消炎。若被蜈蚣、蝎子咬伤，用浓茶洗伤口、用茶叶敷伤口，伤口 即愈。瑶家捕捉到蜈蚣虫，当即放入茶叶罐里，半月之后，蜈蚣便被茶叶化 解无影无踪。这种茶叶泡茶饮后，祛风湿骨痛，清洗肠胃，预防生疮，络通 血管等等。茶叶“逢味吸收”，用竹筒装之，泡出的茶含竹青味。用木盒装 茶叶泡出的茶有木质味。所以瑶胞从采茶、制茶、包装、储存都有一套经营 管理的方法。比如炒茶的铁锅必须洗干净，没有油腥异味；茶筛茶搭必须用 水泡浸之后晒干，清除竹青等异味，制出的茶叶才纯正。从而他们又总结创 作了不少《采茶歌》、《敬茶歌》、《沙妹采茶》等系列茶歌、茶舞，这些 茶歌实乃瑶家种茶用茶的经验总结，成为瑶山茶文化，茶经典。为中华民族 的茶文化增添不少内容和光彩。笔者也曾创作了一个小戏曲《茶香千里》， 极力宣传和推崇瑶山茶，由我县歌舞团演出，深受观众的欢迎，并获韶关地 区专业文艺汇演优秀节目奖。因为我酷爱瑶山茶，有责任做点茶文化的工作。

 改革开放以来，瑶山各地都把野生茶移植扩种成园林化，瑶山茶场不断 发展，产品推销到国内外，发展茶叶生产成了当地一个经济增长点。我饮瑶 山茶的兴趣也同瑶山茶一样越来越浓烈。