隋朝的历史不长，茶史资料也不多，但其统一南北和大运河的开掘，为我国茶业在唐朝的蓬勃发展，还是有重大贡献的。史称“茶兴于唐”或“盛于唐”，在唐朝开元年间，北方大兴禅教，学禅务于不寐，夜不夕食，唯许喝茶，由是北方饮茶随禅教的传播也急剧发展了起来，“从邹、齐、沧、棣渐至京邑”，相效成俗。当时黄河中下游地区的人口，还较南方为多，所以北方饮茶的风起，这就如有些记载形容那样，“茶自江淮而来，舟车相继”，也直接促进了我国茶叶贸易和南方特别是太湖地区茶叶生产的发展。
在六朝以前，太湖地区的茶叶产地，如上所说，有文字记载的，只有宜兴、长兴和乌程等处。这当然是不全面的，因为加《异苑》所说，剡县（今浙江嵊县）有人“好饮茶茗”；《永嘉图经》讲到永嘉“有白茶山”，反映晋和南朝时，饮茶和茶业已一直扩展到了浙江沿海，这时太湖地区种茶，自然不会只局限湖西一隅的。这从唐朝陆羽《茶经》中，也多少可以找到一些旁证；如《茶经
