设为首页 加入收藏

TOP

功能型醋茶饮料的研制
2013-10-18 12:01:14 来源: 作者: 【大 中 小】 浏览:1346次 评论:0条
以古丈毛尖茶汁为主料，醋、蜂蜜、蛋白糖等为辅料，采用正交试验对醋茶饮料最佳配方进行探讨。茶汁制备工艺为：茶水质量比1：120，浸提温度80℃，浸提时间10min。醋茶饮料的配方为：香醋用量5％，蜂蜜0．60％，蛋白糖0．10％，柠檬酸0．20％。得到的醋茶饮料淡黄、透明、有清香，不仅可以生津解渴，且具有防治心血管疾病、防癌抗癌等保健作用。

完成机构：[1]吉首大学食品科学研究所,湖南吉首416000 [2]湘西边城醋业科技有限公司,湖南吉首416000
34
您看到此篇文章时的感受是：
Tags： 责任编辑：
【大 中 小】【打印】 【繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部】
分享到QQ空间
分享到: 
上一篇：超声波辅助提取茶叶籽油研究 下一篇：宋代的上品茶

论坛推荐图文

评论

帐　　号: 密码: (新用户注册)
表　　情:
内　　容:

相关栏目

最新文章

图片主题

热门文章

推荐文章

相关文章

广告位