联合国粮农组织农产品安全委员会副主席、中国唯一的“茶院士”陈宗懋今日在此间接受笔者采访时表示，中国茶叶农药残留水平八年来下降明显，可以放心饮用。
谈及茶叶农药残留的控制，中国工程院院士陈宗懋说，中国茶叶中总体残留水平八年来有明显下降，一九九九年平均大于百分之八十，二00四年降至百分之十八，趋于平稳，二00七年达百分之十七点五。
每天大量喝茶会不会因茶叶中的农残对身体某些器官造成伤害？陈宗懋明确回答“不会”，他解释说，茶叶中有农残，不等于有毒。大多数用于茶叶的农药，水溶性很低，其农残在水中的溶解度仅百分之一左右，百分之九十九留在茶渣中。比如一个人一天喝一千克茶汤，假定茶叶农残超标，渗出量仅为零点零零五毫克，对人体绝对没有问题。
这位中国茶叶学会名誉理事长说，茶叶的保健作用举世公认，茶叶是安全的、健康的饮品。从总体来看，目前茶叶中农药的残留水平对人体健康没有威胁，尽可以放心大胆地喝茶。
陈宗懋倡导茶为国饮，希望有更多的人喝茶喝出健康来。但他也指出，要减少化学农药用量，推广无公害防治技术，保持农田生态系中的种群平衡，建立农产品质量安全保证体系。 |
