潮汕茶道的传统、闽南茶道的典雅……茶道不仅一种烹茶饮茶的生活艺术，更是一种人道，是一种精神境界的表现，是茶文化的灵魂。茶道最早起源于中国，在盛唐时期，随着遣唐使的交流而传遍世界。本文中国茶网带大家去日本领略不同的异国茶道。

地位象征：费时近二十年方可学成

日本茶道起源于中国的茶文化，在唐代，中国的茶文化通过遣唐使传入日本。在日本，茶道不是寻常百姓可以接触得到的。天福茶学院茶文化系主任蔡荣章先生说，与中国的茶道相比，日本茶道更加的传统。想在日本学茶道是很不容易的，是有社会、有地位的象征。学习茶道的费用十分昂贵，只有一些贵妇人才有机会去学习。

在日本，茶道文化十分兴盛，有着众多的茶道流派。现今日本比较著名的茶道流派大多和千利休有着深厚的关系，其中以里千家最为有名，势力也最大。自千利休在丰臣秀吉的命令下剖腹自杀之后，千家流派便趋于消沉。直到千利休之孙千宗旦时期才再度兴旺起来。到了千宗旦的晚年，他隐居之后，千家流派便开始分裂，最终分裂成三大流派“表千家”、“里千家”、“武者小路千家”，这就是日本最为出名的“三千家”的由来。

“无论是哪一个流派，茶道一学往往就是一辈子的事。”蔡荣章说。在日本，学习茶道是分阶段的，初阶的学习通常所需3-4年的时间，达到中阶的水平则需要7-8年的时间，如果想要获得茶道教授的职称需要近二十年的学习才有可能。这也是为什么日本茶道不是一般百姓能学得起的一个原因。

禅茶融合：天福体验日本茶道

日本的茶以蒸为主，炒过的茶浓郁芬芳，蒸过的茶优雅清淡。日本的茶道是一门严格的艺术，甚至是固化的禅意。日本茶道分为传统的抹茶道和较为现代的煎茶道，茶道讲究“四则”,即“和、敬、清、寂”,思想的核心是“禅”，这正是佛教禅宗精神所在。蔡荣章说:“茶道在日本已经上升到一种严谨的艺术，用繁琐庄重的礼仪磨砺人心，用熟练严格的礼法使人超然物外，用苦涩的茶味使人沉思人生，从而达到悟禅的境界。”

在天福茶博物院里，日本茶道馆浓缩了日本抹茶道精华。日本茶道有着繁琐的规程，茶主人泡茶的一举一动都十分严谨，整个过程不发一语，将身心融入茶之中。

进入茶室前，茶主人与客人要先用山泉水洗净双手并漱口，意味着将凡尘洗净，净化身心。擦拭茶具是日本茶道中一个很重要的环节。在沏茶之前，主人要擦拭所有茶具。而擦拭之前，还要先进行绢巾的操演。茶主人从腰里拿下白色的绢巾，仔细打量一番，折成三角形，再折小，然后开始擦拭茶罐、茶勺，横擦一次，竖擦两次;接下来擦清水罐;最后擦茶碗。之后茶主人会按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。客人则须双手接茶，先致谢，而后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分。饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人热情相送。