广义的茶艺，是指研究茶叶生产、制造、经营、饮用方法和探讨茶业的原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问。狭义的茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。那么应该如何来理解茶艺呢?
第一：简单地讲，茶艺是“茶”和“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工。向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界。赋予茶以更强的灵性和美感。
第二：茶艺是一种生活艺术。茶艺多姿多彩，充满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品质，是一种积极的方式。
第三：茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力、需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排、给饮茶人以尚尚、美好的享受，给表演带来活力。
第四：茶艺是一种人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品昧，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。
第五：茶艺是一种文化。茶艺在融合中华民族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其他艺术形式。并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中华茶文化。
