喝茶与品茶不同，喝茶是为了解渴，满足生理需要;品茶则是为了精神需求，重在意境，从茶汤的色、香、味、形之中得到艺术欣赏和审美情趣。以审美为主要特征的茶艺滥觞于晋代，经过长期的实践、积累、演变而逐步成熟定形。晋代杜育《