福建、闽南的居民个个都是好茶、好客，在福建地区不仅产茶多，茶友多，茶艺方式也很多，不同的城市有着自己独特的泡茶方法，今天茶叶品牌网为您介绍的是诏安茶艺。

诏安式茶艺是福建闽南一带居民所特有的泡茶方式。它较为讲求泡茶的技术，因此皆以宜兴式标准单口茶壶，配上蛋壳杯来泡茶。通常所使用的茶叶均为重焙火茶，例如安溪铁观音、水仙、武夷山大红袍等。

正统的诏安式茶艺，有十余项程序操作，具体流程如下：

1、备茶：壶把方向与主泡者约呈45度角，将欲用之茶叶置于纸中，折叠包起后，以手压碎约一一三次，并依茶形整理出──碎、断、条三类，置于一侧备用。

2、烫壶：诏安式泡茶法是不绑壶盖的。先将壶盖斜置于壶身上，以热水一并烫过。烫壶最应注意的是其时效性的掌握，一般若控制恰当，壶壁刚好热透后，紧接着置茶，应可随即闻到被蒸散出来的茶香。