具有240多年历史的太极茶道，创办于清乾隆年间，1938年前后从上海迁往杭州，是中华老字号茶馆之一。2010年，太极茶道在江苏苏州首开分号，并在该市千年古山塘街落户迎客。太极茶道的二元论思想，讲究功能性与精神性的完美融合。从流派角度的规范来说，就是要在讲究“色香味形”的同时，发扬茶道精神，达到阴阳融合的极致美。
太极茶道以儒道佛三教合一的精髓，浓缩茶道精华，弘扬中华本色，均按流派教义，指导弟子规范行茶，从而体现出茶性最美的一面，把茶道至善至美升华到玄妙境界。太极茶道系中国普及面最广的茶文化流派体系，自1994年以来，先后承办加盟店530家，培训弟子六千多名。掌门人郑纯辉出生茶人世家，郑氏家族茶史可追溯到清乾隆年间。
