成本小、具有获利空间又很时尚的大学生创业项目有没有？台湾创业达人的答案是：抓住市场需求、技术交给机器、用心服务客户，小资本在大陆创业可以选择经营咖啡事业。

       当台商贾玉柱在厦门明发商业广场内推出那辆集制作咖啡、泡茶功能于一体的红色小车，尝试靠卖茶卖咖啡进行创业时，边上所有的人都在质疑：那能成吗？贾玉柱笑了，信心满满地回答："争取三年回本，还可能挣下36万元人民币。"
贾玉柱是台中市青年创业协会一名会员。他还有许多身份：台湾青辅会、退辅会和劳委会的创业咨询顾问。当过兵、做过职业经理人，贾玉柱最后还自己创过业，他是生活的有心人。在两岸交流活络之下，贾玉柱洞察大陆商机。

       2010年年底，福州大学启动首届"闽台创业培训圆梦工程"大学生创业培训班，贾玉柱应邀为学生们进行培训。校方提出能否帮忙规划适合大学生创业的项目，要求项目时尚、成本小且具有获利空间。
"好难！"贾玉柱说。不过，两年后，不服输的他找出了一条道：抓住市场需求、技术交给机器、用心服务客户，小资本在大陆创业可以选择经营咖啡事业。

小资本大市场，小车灵活服务

       在贾玉柱看来，大陆人多，"大众化"项目最有商机。"就像咖啡贩售，很多大陆人休闲时也已经习惯喝咖啡。咖啡在台湾叫\'黑金\',在大陆未来市场预计有1万亿元人民币的产业前景。"

       贾玉柱说，上海世博会的举办也提升了大陆的咖啡文化。经济起飞是大陆咖啡市场迅速发展的最大推手，这和台湾很相似。18年前，台湾少有人喝咖啡。但现在，无论是商务人士或是计程车司机，甚至是阿公阿嬷都会来一杯。

       看中咖啡商机，台湾大连锁咖啡品牌近来频频登陆。那么，大学生小资本如何来开拓市场呢？贾玉柱想到了"车服务".他折腾了好些时日，终于在台湾设计出一辆特殊的车，上面有各种茶包和咖啡豆，还配煮茶机、沏咖啡机等，可以一条龙提供茶饮和咖啡服务。"车子造价不高，可省固定店面租金、装修费用，还可以很灵活地到各个展会上去经营，适合小本创业。"

       贾玉柱为这个项目取名"哈咖啡",意为"渴望、期待喝咖啡",也表达开拓大陆市场之意。车上还加上自己的主业--卖各种各样的奶茶、绿茶、水果茶等。为了试验这种模式能否行得通，去年12月，贾玉柱特意在台湾逢甲夜市、一中夜市和桃园龟山小区投放这种贩售车辆，颇受欢迎，这也坚定了他在大陆推广的信心。

好咖啡要现磨，技术交给机器

       好茶得现泡，好咖啡当然要现磨，才有市场竞争力。即便大学生创业，也要考虑是否具备竞争力。小小咖啡车要创大事业，能做得到吗？贾玉柱骄傲地说："就把这些技术问题交给机器吧！标准化泡茶煮咖啡，这种模式在台湾也很新颖。"
他向记者介绍，小咖啡车上配备的进口咖啡机，从咖啡豆磨粉到煮完咖啡，全程不用一分钟，客人从点单到喝上咖啡不必多等。即使是茶水，把茶包扔入旋茶机，35秒后就能泡出香醇、好喝的茶。这种咖啡茶饮因流程标准使得品质有保证。

       贾玉柱说："由于强调只为你现泡，所以能吸引住顾客。更重要的是，茶包、咖啡豆都是一泡一杯，能有效节省原料，不会有隔夜茶、过时咖啡等问题。在人力成本上，因采用\'傻瓜\'操作，无需担心员工学成技术就跳槽的问题。"

       在茶饮市场打拼多年的贾玉柱，总是感叹台湾农民生产技术精良，却不懂得为农产品行销。他在咖啡和茶系列创新了一些项目，比如拿铁咖啡可以加味。茶包制作上，他直接和农场合作，贩售阿里山、杉林溪、鹿谷甚至是木栅铁观音等好茶。但在烘培茶叶时，他要求依种类不同加入玄米、麻豆柚、宜兰桔、胚芽等，以吸引顾客"眼球".

QQ主动营销，贩售需要激情

       毕竟是市场竞争时代，茶香、咖啡香并不一定能揽客。贾玉柱说："现在，酒香也怕巷子深，创业需要激情。"

       "什么是激情？就像初恋时第一次牵手、 第一次拥抱的感觉。"贾玉柱风趣地解释。他认为："店面选址固然重要，但更重要的是，店家要有激情走出去。台湾外卖盛行，就是因为大家懂得外出行销。"

       他在大陆的第一辆小车落户明发商业广场后，贾玉柱特意做了个实验，坐等客人来买咖啡，结果每天仅卖30多杯；主动到写字楼、马路边推销，一天能卖100多杯。

       他认为，营销需要一些"主动手法",比如透过促销活动赠送客户打折卡，获取客户联系信息、QQ号，不定时发出优惠资讯，提醒他们回来喝咖啡；逢年过节问候促销，甚至向客户赠送各种各样的礼物。

       平价也是小本经营要走的路线。"别人一杯咖啡卖15元（人民币，下同）,我只卖10元或12元。利润虽少，有量即可。"贾玉柱给记者算了算，平均一天卖100杯，1个月营业额就有3.6万元，扣除原料、加盟费均摊、租金、人力成本等，三年下来可以赚36万元。这对于刚走向社会的大学生来说，有了"这桶金"当事业资本，今后的路会轻松很多。

只要坚持成功不远

       贾玉柱常将"只要坚持，成功不远"这句话挂在嘴上，他说，创业很艰辛，但每个人都可以创业。

       "鲜翠茶"其实很年轻，在台湾成立不到7年，但研发时间将近4年。茶水好喝的秘密在于用"萃茶机"现泡茶，但当年研究成果始终不理想，一直卡在调配、试验阶段，当快失去耐心、几乎就要放弃的时候，他告诉自己"只要坚持，成功不远",果然终于调出了好口味。

       之后，"鲜翠茶"四处开花，台湾本岛有20多家，厦门、苏州、深圳共有5家。事业在扩大，贾玉柱却认为，"钱要分一些给人家赚，不要贪心想要赚大钱",所以在让利消费者或对待加盟者上，他显得很宽容。比如，一般"萃茶机"都用8克左右的茶叶萃取成一杯茶，他用的茶叶却比别人多了3克。口感不一样，消费者获利，贾玉柱也觉得很愉悦。

售茶出奇招集点送住宿

       在台湾，贾玉柱主营茶饮事业，"卡尔迪咖啡"、"鲜翠茶"是他创下的两个品牌。他笑着说，这两个品牌"联姻"诞下了"哈咖啡".

       作为创业达人，贾玉柱在"鲜翠茶"上倾注了许多创意，其中，以"买茶送住宿"闻名。原来，"鲜翠茶"最近推出"喝满20杯，就送你住宿券"的活动，惹得许多台湾的同学、姊妹淘还有情侣档都成了集点达人。他们在网上留言说："跟宝贝去垦丁，还认识了跟我们一样爱喝茶的朋友。他们除了垦丁还去过台东，我们也要朝台东迈进！"、"集点一起去玩，是我们三个好朋友的目标，永远都不会忘记这一段集点的时光。"

       贾玉柱介绍，为了募集更多的茶会员，他就和台湾住宿单位联系，买下一些客房作为对消费者的回馈，让台湾年轻人在消费过程中还可以利用折价券到很多地方去玩，从而感到很贴心，同时也不知觉地成为其忠诚的"粉丝"。

       贾玉柱表示，这些行销经验也可以搬到大陆来。赴台游如今火了，大陆人到台湾也可以个人游。为扩大"哈咖啡"知名度，今后也可以将台湾住宿券回馈给大陆消费者。