近日在广西昭平召开的茶叶研讨会上，中国茶叶研究所所长杨亚军指出，在茶叶加工过程中的无公害化问题应引起我国茶叶加工厂的足够重视。
杨亚军说，大家讲无公害生产可能更看重田间生产这一块，即通过物理、生物措施来减少农药的使用。但是对于加工过程中的无公害化、清洁化生产可能还没有引起足够的重视。比如加工厂的环境问题，现在国内很多加工厂地面还是水泥或者土质地面，这可能会带来很多灰尘，茶叶当中的铅很多是从灰尘中来的，还有茶叶加工过程中工人的操作规范化问题、工人的卫生问题等等。
杨亚军建议国内茶厂最好能够做到像日本企业那样连续化、自动化的生产，在茶叶加工的过程中茶叶不落地，避免沾染灰尘。在目前一些茶厂还做不到的情况下，应该加强对员工的管理，即进车间要换衣换鞋，洗手消毒后加工等等，同时设备改造也很重要。 |
