英国的茶爱好者几十年来一直在争论是茶叶好还是袋装茶好，一壶茶用多少茶叶合适，应当先倒茶后倒牛奶还是先倒牛奶后倒茶。有的人说：“袋装茶拿起来方便，但不容易泡开，适用于那些需要慢慢泡开的茶。”茶壶最好要用陶瓷壶，金属壶有时会影响茶味。另外，茶壶还要预先加热。茶应当沏3到4分钟，不能沏太久，以免把带苦味的丹宁酸泡出来。苏格兰人认为应当先倒茶后倒牛奶，以便根据个人喜好调整味道。而英格兰人的习惯是先倒牛奶后倒茶。
