董桥先生说中年是下午茶，是“搅一杯往事、切一块乡愁、榨几滴希望”的年龄。譬喻固然是细腻，却只能在想像中回味。而读了初国卿先生的散文集《不素餐兮》，竟像真的喝了一通下午茶，满口满心都是余香：从容散淡，风雅蕴籍，充满情致。

作者喜欢茶，不是一般的喜欢。从入道而至沉迷，渐渐地遍览典籍，兴之所至，也会忙里偷闲地作一回隐士，跑进洞庭东山寻访茶农，于是才有了《碧螺春》、《茶烟一榻》、《佳茗似佳人》这样极富情致且又别致的文字。说别致，是因为他虽然对中国的茶文化颇有研究和心得，却丝毫没有干巴巴的八股习气，而是以特有的文人情怀体验茶之韵味，字里行间流淌着情趣和灵性，或知识、或掌故、或游踪、或思索，娓娓道来，让你一点也不觉得局促和紧张。

茶是很淡泊很古典很中国的东西，就像作者的性情。

一曰儒雅。这儒雅来自于一种浓浓的书卷气。作者爱书是有名的，不仅爱读书，也爱买书、藏书。于是同他一起出差的年轻人便往往成为扛书的“力工”。黄庭坚大放厥词说：“三日不读书，便觉语言无味，面目可憎”。如果剔除其夸张的成分，国卿先生倒绝对是“不可一日无书”的坚定分子。然而鱼和熊掌总难兼得，像所有脑子和手脚都忙碌的中年人一样，没完没了的编务和事务又总是让他静不下心来，时间被切割成碎片。于是他只好做消极地抵抗：周六、周日拒绝一切应酬，晚上也尽量躲进书房中，享受书中的乐趣与灯下的清闲，作为对心灵的补偿。

一曰淡泊。这淡泊不仅仅表现为对名利的达观以及随遇而安的生活态度，还表现为一种简朴。作者不喜欢排场，乐得“箪食瓢饮”。这种逆消费社会潮流而动的性格换来的是内心的宁静、富足和坦然：不汲汲于功利，当然也就不必患得患失。在他的气质中很容易找到中国传统士大夫的精神烙印，那是一种苏东坡式的“达则兼济天下，穷则独善其身”的潇洒。他并非不食人间烟火的林下隐士，只是不喜欢高谈阔论，也不喜欢做不切实际的梦。他实实在在地编着自己的刊物，写着自己的文章，以一种与世无争的态度融入沸腾的现实生活。

散文与人的天性、气质、禀赋息息相关。梁实秋先生有言：“一个人的人格思想在散文里绝无隐饰的可能，提起笔来便把作者的整个性格纤微毕现地表现出来。有一个人便有一种散文。”文化的情怀，达观的态度以及热乎乎的心肠，这是作者给我们的印象，也是他的散文给我们的印象。