酒是小人，所以多酒肉朋友；茶为君子，所以多谦谦雅士。虽然说无酒不成宴，但多的是借酒使气，借酒盖脸，借酒撒疯，再好的酒也觉得有点俗。诗和酒的缘分很深，李白斗酒诗百篇，没有酒，不知世界上会少多少好诗。诗也因此受了酒的牵累，清朝一位经学家很瞧不起诗，说：“即使写诗到了李杜的份，也不过是一个酒徒罢了。”茶就不一样，茶诗不如酒诗多，茶的清雅确是真正的文人味道，馨香馥郁，沁人至深。
我很少喝茶，偶尔闲坐，泡上一杯，一份悠然的心境，便从心底泛起，只是这种时候太少了。茶给人的感觉并非都是如此，三国时候吴主孙皓，每日飨宴，入席者不管酒量大小，一概七升，喝不了就灌。大臣韦曜受到特殊礼遇，可以少喝，甚至暗地赐给茶水，以茶代酒。以孙皓之暴戾，韦曜恐怕不知如何感激好了。不久韦曜因为修史得罪孙皓，特殊礼遇随之消失，最后杀了头，清茶之谊，荡然无存。
江湖的险恶正是人心的险恶，单纯的诗人们是不适合行走江湖的。诗人在政治上也总是很幼稚的，所以杜甫用“江湖秋水多”来表示自己对李白的担心。苏东坡在气质上和李白最相近的，用林语堂先生的话，苏东坡是一个政治上的坚持己见者，是月下的漫步者，是诗人。这三者有其一而从事政治，都是很危险的，何况三者兼备。元佑初年东坡入翰林学士知制诰，掌管机要，起草诏令，经常接近皇帝，地位殊贵。虽然春风得意，却不知已深深卷入政治漩涡。有一天黄庭坚老家捎来一些名为双井的名茶，于是分给东坡品尝，并附诗一首。《双井茶送子瞻》：“人间风月不到处，天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。我家江南摘云腴，落
