中国品茶文化：七碗茶 喝茶，有利于健康，中国历代绚丽多彩的咏茶诗歌都咏颂了茶的健康文化。诗人们以茶遣兴，以茶抒情，以茶交友，以茶联谊，留下了数以千计脍炙人口的佳作名句。
在洋洋大观的茶诗中，知名度最高的首推唐代诗人卢仝的咏茶名篇--《走笔谢孟谏议寄新茶》，又名《七碗茶歌》。卢仝好饮茶，有"茶痴"之号，他的《七碗茶歌》是一首千古绝的诗句，对后世的茶文化产生过较大的影响，广为传诵，历久不衰，已被译成多种文字走向世界。
下面是诗句中摘录的《七碗茶歌》：
一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷，四碗发轻汗，平生不平事尽向毛孔散，五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生，蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
七碗茶"可谓把饮茶的愉悦与美感推到了极致，酒或其他饮料都无法与之相比，这是"七碗茶"的成功之处与艺术魅力。哪里流行茶饮，哪里就有《七碗茶歌》的传播，"何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶",宋代大文豪苏东坡的多篇茶诗，都曾化用《饮茶歌》的诗意。
