中国有一个称为“茶都”的城市，那里有数不清的关于茶的故事和古迹，龙井古村、河坊老街、梅家山坞都是喝茶、问茶好去处。中国有十几个全国性的茶叶机构，几乎都集中在杭州，集中在西湖附近一带，这在社会主义体制的国家是很少见的现象；杭州有一家小茶馆，坐落在一条老街上，却是大名鼎鼎，因为全中国仅有的两位“茶状元”都在这家茶馆里呆着，等候着客人去光顾，这是何等豪华的配置啊？

　　至于《非诚勿扰》里的茶馆多么诱人，你去了就会知道，坐在舒琪坐过的茶椅子上，感受一种时光隧道的感觉，那是多么惬意的时光啊？前一阵子听人说胡主席参加某个聚会，泡茶的居然是从杭州太极茶道请去的茶博士，长嘴铜壶一耍开，让国家主席也乐开了怀。有人说，茶馆是专属杭州这座城市的，虎跑水、龙井茶，它们中和起来，就是流淌在杭州人体内浓淡相宜的气质。你要想开一家茶馆，茶艺培训方面有茶博提供教学；你要购置茶馆里的一切用具，只消跑到凤凰山脚下的陶瓷品市场。如果你要开茶馆找加盟品牌，杭州就有现成的共投资人选择。

　　除了茶叶之外，这里还有很多难得一见的茶具，长长的吧台上摆满了各色茶具，宜兴的紫砂壶、景德镇的瓷器，龙泉的青瓷、来自日韩的风情茶具，还有放在那里只看不卖的祈福泥人，吸引着很多坐在吧台后面的客人。当然，这里的最大特色还是学茶艺，杭州茶馆的主人会组织茶艺沙龙，主人会告诉你中国茶德四字箴言“廉、美、合、得”究竟是什么含义，如何品茶、闻茶、识茶，其中又以专业的茶道培训为重点，你会从玻璃杯冲泡、盖碗冲泡以及紫砂壶冲泡中，感受到茶艺文化的别样乐趣，从每一道冲泡的工序中体会到茶文化的精髓，明白怎样才能最大程度地冲泡出茶叶的鲜、香、醇、厚。

　　喝茶虽让人陶醉，但是别忘了茶叶里面有咖啡碱和可可碱成分，喝多了容易伤胃，所以最好是搭配一些小点心，达到真正的养生保健的目的。 如果你不是茶的爱好者，平时挑一个闲适的午后，去那里坐坐是个很惬意的享受，店里弥漫的淡淡茶香，舒适柔软的沙发，还有温暖的灯光，会让你有一种自家书房一般的温馨感受。主人精心调配的花草茶总有一款是对你的胃口的，还可以根据你的体质为你量身打造属于自己的花草茶。在阳光和暖、怡然自得的春日午后，寻觅一套如意的茶具，舀一勺蓬蓬的花苞，泡一壶散发着幽香的花草茶，不能不说是“偷得浮生半日闲”，加上这条路距离西湖近，闹中取静的环境优势，更加适合午后小资了。

　　许多杭州小茶馆，“麻雀虽小，五脏俱全”，别看这么一家家小小的店面，却聚集了很多的茶种，不一定是非常的名贵，但是品质和性价比都是一流的，六大名茶能够集齐，难得一见的白毫银针、凤凰单枞、白牡丹王也能找到踪影，日本的抹茶、玄米茶，让你有足够的选择余地。最重要的是，这里的主人通常精通茶艺，有的是浙大茶学系科班出身的，高级茶艺师，国际级茶叶职业技能竞赛的裁判员，他们会耐心地询问你对茶的喜好，身体的体质，碰到对茶叶一无所知的人，还会教一些入门级的知识，比如普洱是越陈越好，红茶是第二年比较好，而绿茶则要新茶才称得上是上品，而像凤凰单枞这样的乌龙茶，则是要看它的发酵程度和烘焙程度，放上个三五年喝也是别有风味的。