国人饮茶与层次、人品无关，但能饮出茶趣者，却与心胸风度相连。名立场中多是酒酣耳热的浑浊，是非之外的高人逸士却是淡茶一杯的清朗。酒愈喝愈躁，茶愈喝愈静;酒是激情之火，茶是明心之药。方外之人喜饮茶，名利之外士者亦喜，古刹、书斋之人盘膝而坐多是清茶一盂，淡淡的、涩涩的，他们与红尘不是看“破”之字，而是“知、明”之语。

茶之味非附庸风雅所能解，而是明心自知。

一如禅语拈花微笑，法只可慧心于胸，不可说，说出来都是错。茶有品、饮、喝、吃之法，品是静，近于禅，其他三者是动。当然词义变迁对四者混用，但是四者混用如心静则是同理，用何词来表达则无关紧要。心动茶为饮品，心静茶为境界。拘于形式而失之内容是饮茶之大误。许多人为了形式而进入茶馆，自以为得茶之趣，则本身离茶趣就千里之远。草庐闹市之中但得心静茶味也扑鼻而来。如《论语》中所云：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归。”