诗情画意写香茗从茶文化的角度来讲茶，跟从自然科学的角度讲茶有一点不一样。

何为茶？植物学概念上通常指茶树，多年植物，原产地是中国的西南，四川地震那一带就是全世界所有茶的发源地之一。另外茶也可以是物质的另一个形态概念，即可以是加工后的干茶，也可是品饮时的液体，以及与茶相关的别的形态。第三，茶叶可以是一个文化的符号。

我们可以在不同的诗歌中，看到茶的不同形态，范成大的《夔州竹枝歌》：“白头老媪簪红花，黑头女娘三髻丫，背上儿眠上山去，采桑已闲当采茶。”这首诗里茶的概念就是我们讲的植物的茶的概念。

陆游诗：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”这里说的细乳，不是牛奶，而是当时的茶叶磨成粉后成白色。戏分茶，是宋代特有的冲泡茶的技艺，这里的茶是饮料的意思。

苏东坡诗：“欲把西湖比西子，从来嘉茗似佳人。”这个地方的“嘉茗”已经带有文化的典型象征了。再如郑板桥诗：“湓江江口是奴家，郎若闲时来喝茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。”在这里，茶就是一个典型的文化符号，就像我说你今天过来到我们家来喝茶，意思是说你到我家来做客吧。这首诗的意思就是：这个小伙子你来吧，我想跟你谈恋爱。茶在此处就象征着爱情，是意味深长的文化况景。

茶史上N个第一次茶与人类第一次亲密接触，在《神农百草经》中有记载：“神农尝百草，日遇72毒，得荼而解之。”荼有两种解释，一种是野草，还有一种就是茶。

人类与茶第一次亲密接触是通过拯救生命的方式来接触的。人要死了，但是吃了这个茶活过来了，人类和茶的感情，一开始的平台就很高，是生死相依的关系。