丘竹个人偏好云南小叶种,现时一天泡两次茶。
澳门创新科技中心主席丘竹,这廿年间花掉800多万元买茶叶。但今日这些茶的价值已经以亿元计。
本于中文大学当电脑科技系教授的他,91年被邀到澳洲昆士兰Griffith大学任教,举家移民澳洲时,要运送的家当只占据三分之二个货柜,他突然想起姐姐的老板,香港冠华镜厂集团有限公司的董事长许海、许铭两兄弟的一句话,他便跑到上环的茶叶店大量买入不少中茶茶饼、茶砖和优质的散茶填满那个货柜。
他们说过只要收购一片普洱园,买个仓储起茶叶,他日就可早点退休。茶叶这部博大精心的书他越揭越着迷,由搜罗当年卖$300至$1,000一饼的号级茶,到98年开始亲身走入云南的茶山要求茶农卖茶叶,投入到会为每款茶叶设计包装、改名、题诗抒发茶情。
价值连城的名茶都在手里,但昔日连茶杯也没有的纯朴茶山情却早已一去不复返。
花得起十多万买一饼班章普洱、拥有几个茶仓的人大有人在,但像丘竹一样既懂且爱的人实不多。他要钻研陈藏茶叶对茶味的影响,一直将自己在昆明、澳洲布里斯本、澳门、广州茶仓的地理环境、气候特色、温湿度、年温差,甚至存茶数量与茶仓面积比例的详细数据,一一记存下来。连茶柜、书房、办公室,凡有存放茶叶的地方他都做齐这些数据纪录。他执着到用同一类茶陈存在不同地方,再以茶叶的色、香、味、韵作出比较。
自中六后就留学英国,取得伦敦大学电脑科技学位、Lancaster大学运筹学博士学位后才回港的他,一向热爱阅读中国文学,爱上品茗之后发现许多才子诗人都爱茶,留下的茶诗可勾勒出漫长的中国茶史。他读过清朝学者张泓于《滇南新语》中形容普洱茶是味淡香如荷,新色嫩绿可爱。乾隆在《烹雪》一诗又如此形容普洱茶:独有普洱号刚坚,清标来足夸雀舌。点成一