“这段时间，我先后接到日本、马来西亚、新加坡、日本等东南亚国家客商打来电话，要求订购凤冈乌龙茶，现已与美国一家茶叶公司签了订单，每月供货都在1万斤以上。我得抓紧时间申报QS论证、印制包装，完善相关手续，让凤冈锌硒乌龙茶走出省内外市场，走向世界。” 庄秋生在接受记者采访时，道出了这番心里话。

钟情有机品质“锌硒”特色

      过去曾在云南、福建、重庆等地从事旧城改造，而且生意做得很好的庄秋生，是怎么改行从事茶叶产业的呢？庄秋生介绍说，这事还得从去年秋末冬初说起，一次偶然的机会，他与原湄潭县委书记黄天俊谈到准备投资发展茶叶产业的想法，黄天俊告诉他：凤冈的生态环境优美，土壤富含锌硒，有西南地区最大的有机茶基地，投资环境好，茶农种植茶叶基础好，是发展茶产业的一个好去处。于是，他来到凤冈实地考察，看到这里以茶招商引资力度大，县领导和部门重视茶叶产业，“猪—沼—茶—林”种植为一体的种植模式运行良好，茶农能严格按照有机茶标准去种植、生产、管理和加工等。

      茶叶的分散生产和利润微薄是目前各产茶区打造品牌的普遍难题，锌硒乌龙茶这款茶叶还没有人做，而且销路看好，在国内国际都有很大市场空间。庄秋生很快就意识到，要闯出一条品牌化发展的新路子，做大做强茶产业，培育茶叶品牌，既需要政策扶持，需要突出特色创造品牌，建厂搞加工，形成自己独有的品牌，也需要茶农的齐心协力。他把这些想法向凤冈县领导汇报后，得到了各级的大力支持。县委书记王贵、县长廖海泉主动打电话联系建厂、建茶叶基地的事宜，龙泉镇政府、电力、水务、交通等相关部门承诺主动搞好协调服务。县里的系列优惠政策，优质的茶叶基地和富含锌硒的土壤，使庄秋生吃下了定心丸。2007年春节刚过，庄秋生带着200多万元资金在龙泉镇西山村建厂，经过几个月的努力，凤冈锌硒乌龙茶加工厂建厂投产，当年加工5000余斤，本地10多个农民成为乌龙茶厂的正式工人，有了固定的收入。

“公司＋基地＋农户”出效益

      一家一户的小农式种植和生产，既不利于茶叶新技术、新农药、新肥料的大面积推广，也不利于茶叶质量的提高。 针对这一情况，乌龙茶公司主动加入寸心草茶业集团，走“茶业共同体”的道路，并率先在西山村建起优质茶园50亩，采取与当地农户实行“公司＋农户＋基地”的模式，把现有的1000多亩茶园经营活，做大做强锌硒乌龙茶产业。庄总这样算了一笔帐：每亩投入给茶农600元肥料款，茶农享受县里的种茶优惠政策扶持，农户在自家茶园里打工，生产的茶叶全部卖给公司，这样，茶农除名优茶收入每亩200元左右，每亩产大三叶2000斤左右，按平均5元收购，亩均收入在1万元以上。

      为让锌硒乌龙茶产生更好的经济效益，今年6月，公司请遵义市质监局一道，把锌硒乌龙茶上送国家茶叶质量监督检验中心检验，并通过国家茶叶质量监督检验中心检验。11月，公司会同县茶叶办、贵州茶科所等部门一道，编写了《凤冈锌硒乌龙茶》地方标准，并通过专家评审。为满足原料加工，形成规模，做大品牌，公司决定从源头抓起强化基地建设，发展生态茶园，加强对茶农的培训和技术指导，提高有机茶叶和绿色食品茶叶比重。现在，公司按照“公司＋基地＋农户”的模式，严格把好有机标准栽植、管理、生产、加工、销售的各个环节。先后在蜂岩镇发展500亩（可望明年在蜂岩建一个乌龙茶加工厂）、在何坝乡船头村200亩。目前，公司已经发展以铁观音、黄观音、黄金桂、台茶四大品种为主的茶叶基地2000余亩，为提高乌龙茶叶基地的茶叶品质奠定了基础。

凤冈锌硒乌龙茶备受青睐

      乌龙茶具有独特的色、香、味、形，它的品质特征的形成与当地传统的加工工艺分不开。过去由于加工工艺比较落后，茶叶品质的掌控只能靠“天气加运气”。如今，经过不断改进的加工工艺，已经由原来的全手工发展到半机械化和全机械化，通过完善乌龙茶空调杀青技术和推广小型名优茶加工机械，克服了茶叶在各种气候下走水难以把握的问题。

      据庄总介绍，今年该公司生产的5000多斤锌硒乌龙茶，一斤也没有上市就被销售一空。他与美国一家公司签订的订单，单价一级乌龙茶每斤45美元，在新加坡、马来西亚、日本等东南亚国家销售的大多是二、三级乌龙茶，单价每斤在20美元以上，在国内市场每斤200元以上，且销路看好，货源供不应求。今年11月，在“贵州绿茶·秀甲天下”‘万人品茗’活动会上，省委副书记王富玉、副省长禄智明以及客商们品尝凤冈锌硒乌龙茶后，赞不绝口。在北京第四届世界茶叶博览会期间，来自上海、北京等地的客人品尝凤冈锌硒乌龙茶后，表示明年就买这款茶喝了。茶叶专家林治教授品尝凤冈锌硒乌龙茶后给予“健康、回甘、有机品质、锌硒特色，全国唯一，世界少有”的好评，并决定把凤冈锌硒乌龙茶写进他的《神州问茶》一书。

      面对国内外客商打来的订单电话，庄总再也坐不住了，现正忙于申报QS论证、印制包装，完善相关手续，待贵州省《凤冈锌硒乌龙茶》地方标准报批、发布时，还要召开新闻发布会等。庄总表示，一定要抓住千载难逢的机会，力争用3至5年时间，再建几间加工分厂，把凤冈锌硒乌龙茶做大做强，把更多的茶叶资源利用起来，让更多的茶农致富增收。

      记者感言：茶叶产业要做大做强,一方面需要县委、县政府政策扶持，相关部门的协调配合，广大茶农齐心协力；另一方面，需要茶叶的内在品质和品牌来支撑，要确保茶叶质量安全，必须从生产源头抓起,建标准的加工厂和茶园基地，实现茶叶生产和加工标准化。凤冈的有机品质和锌硒特色，引来金凤凰筑巢，打造凤冈锌硒乌龙茶，备受消费者青睐，不仅是更多的茶叶资源得到有效利用，拓宽了茶叶市场空间，开辟了凤冈特色茶叶的新天地，而且增加了农民的收入。