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说说新加坡的肉骨头茶
2010-06-27 12:15:56 来源: 作者: 【大 中 小】 浏览:1198次 评论:0条
肉骨头茶实际上是边吃猪排边饮茶。肉骨头是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排骨，然后加入各种作料，炖得烂烂的，有的还加进各种滋补身体的名贵药材。当你落座不久，店主就会断上一大碗热气腾腾的鲜汤，里面有四五块排骨和猪蹄，外加香喷喷的一碗白米饭，和一盘切成一寸长的油条，顾客可根据不同的口味加入胡椒粉、酱油、盐、醋等，在此肉骨头的同时，必须饮茶，显得别具风味.差必须是福建特产的铁观音、水仙等乌龙茶，茶具须 是一套精巧的陶瓷茶壶和小盅。
     
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Tags： 责任编辑：中华茶派网
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