1.白鹤沐浴--洗杯: 用开水洗净茶具并提高茶具温度；
2.乌龙入宫--放茶: 放茶量大约按茶/水1：20的比例；
3.悬壶高冲--冲茶: 当开水初沸[100度]提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香；
4.春风拂面--刮沫: 用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净；
5.关公巡城--倒茶: 泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯；
6.韩信点兵--点茶: 茶水倒到瓯底最浓部分，要一点一点滴到各杯里，达到浓淡一致；
7.赏色嗅香--嗅香: 拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香；
8.品啜甘霖--品茶: 先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮。
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