人人皆知湘西的凤凰古镇宛如一只飞天的凤凰光彩夺人，却鲜有人知道广东潮州也有个凤凰镇，它默默无闻，坐落在潮汕平原的高山之巅，清澈甘甜的山泉水，天造地设的飞来天池，漫山的云与雾，孕育着韵味悠长的凤凰茶。凤凰山水甜，茶香，连茶名都那么有诗意那么吸引人，你听过茶名叫着花儿的名字吗？“桂花香”，“茉莉香”，“米兰香”，好奇了吧？那就跟我们一起去吧！

旅游车在崎岖的山路上缓缓行驶，路两旁的山茶花也在夹道欢迎。在高处远远眺望，云雾缭绕的凤凰山像一个刚刚出浴的女神，充满着神秘的诱惑。毛茸茸的山芒花在风中招展着，一望无际的景色令人想吟诗：“天苍苍，野茫茫，风吹草地见牛羊”。四处眺望，群山逶迤，云雾缭绕。奇石裸露着岁月的沧桑，光秃秃地直指那似乎触手可及地蓝天。在黑黝黝的石头与石头之间，迸出不少的山茶树，它们在石缝里顽强地生长着，白色的茶花散发着芬芳，居然引来了不少的蝴蝶呢！在山顶，穿过山芒覆盖几乎无法前行的道路，眼前豁然开朗，突现一个如同天上飞来的池塘，当地人就叫它“天池”。清澈的泉水从未干涸过，碧水蓝天，宛如世外桃源。在高山之巅，云雾缭绕，天地人，已浑然一体，好想枕着山风，蓝天做被，合着白云一起自由地歌唱。

凤凰山不像山，山麓并没有树，只有石头，只有云雾，只有茶，铺天盖地。这茶山不像山，倒像是一座由一层层绿色屏障叠成的宝塔，越往高山上走，那茶就生长得越嫩绿，一尘不染的它们仿佛浸染到了天地日月的精华，绿得令人心醉！这样的茶喝起来更是特别的香甜呢！那是因为高山上昼夜温差大，而且山顶上日照时间长，制作出来的茶叶冲泡起来无涩无苦，香浓甘甜，还带有独特的高山韵味。这里还生长着一株据说是宋代时期的老茶树，人称“宋种”，采自“宋种”的春茶听说一斤卖到一万多元，不过，普通人一般喝不到这种极品，因为它一年只摘春秋两季，一次只能收成两三斤。

美丽的凤凰山上天高云淡，空气宜人，梯田叠翠。茶园里间种着不少的桂花树，花开得如火如荼，空气中飘来桂花的芬芳，辛勤的蜜蜂们正在忙碌着。女子们背着大大的茶筐在摘茶，每个采茶回来的女子的筐里，除了茶，还有芳香扑鼻的花朵。茶农告诉我们，这里的茶园不仅仅间种着桂树和橘子树，还有兰花、茉莉，采茶季节时，也采下这些花儿，晒干后，放进去和茶一起烘焙，这茶里边便有了与众不同的独特的各种花香，喝起来唇舌留香，回味无穷。原来我们在茶市场上看见的那些美丽的茶名，诸如“桂花香”、“黄枝香”、“茉莉香”、“蜜兰香”……它们可都是有来历的！