被誉为“中国绿茶皇后”的杭州龙井茶,以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝享誉中外。龙井茶美名究竟始于何时?专家学者说法不一。综观多种说法,笔者认为最早将龙井泉与龙井茶连在一起写进诗句的,当推元代着名文学家虞集。笔者还进一步在他的诗书论评中,找到了为茶文化专家、学者尚未发现的记述龙井斗茶的诗句。
虞集(1272—1348),元代最有影响的文臣,“元四家”之一。字伯生,号道园,人称邵庵先生。临川崇仁(今江西)人,祖籍仁寿(今四川)。五世祖允文为南宋着名爱国将领,在绍兴三十一年(1161)的采石之战中大败金军,官至丞相。其父任黄冈尉。宋亡后,侨居崇仁。元成宗大德元年(1297)任大都路儒学教授。累迁集贤修撰、翰林直学士兼国子祭酒、奎章阁侍书学士,与中书平章赵世延同任《经世大典》总裁。职间,每承顾问,必委曲尽言,随事讽谏。晚年称疾辞还临川。享年77岁。着有《道园学古录》50卷。
诗友唱和记龙井有人将北宋秦观元丰二年(1079)《龙井记》、《龙井题名记》作为龙井茶起源,其实,这两篇文献只记龙井而没有茶。
有人又将5年之后大臣赵拚的重游龙井与辩才法师品茶叙旧的诗文,诗作为龙井茶起源的佐证,实际上辩才法师招待他的并非龙井茶,而是属于建茶的小龙团茶。
虞集晚年寓居杭州吴山脚下,一次与三位文人雅士游龙井时,一位名叫澄公的处士或隐士,以龙井泉水烹龙井新茶招待贵客,诗人惊叹不已,于是留下了这首《次邓文原游龙井》:
杖藜入南山,却立赏奇秀。所怀玉局翁,来往绚履旧。空余松在涧,仍作琴筑奏。徘徊龙井上,云气起晴昼。入门避沾栖,脱履乱苔